{"product_id":"leimengchef-chlorure-de-calcium-100-alimentaire-gastronomie-moleculaire-113-g","title":"LEIMENGCHEF Chlorure de Calcium 100% Alimentaire — Gastronomie Moléculaire 113 g","description":"\u003ch2\u003ePrésentation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe chlorure de calcium LEIMENGCHEF est conçu pour les cuisines qui explorent la gastronomie moléculaire. Pur et 100 % alimentaire, il se prête à des techniques de texture et de sphérification sans altérer le goût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal pour un chef ou un amateur curieux, ce produit permet d’expérimenter des perles translucides, des gels délicats et des croûtes légères qui jouent avec la perception en bouche. Conditionné en sachet pratique de 113 g, il convient aussi bien à une utilisation domestique qu’à des ateliers professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvantages et cas d'utilisation potentiels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe produit ouvre des possibilités variées sans promettre de résultats garantis. Il agit comme un outil fiable pour explorer des textures et des effets visuels en cuisine, en s’intégrant facilement à différentes recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilisation possible dans des sphérifications simples ou avancées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStabilisation légère des gels et des textures pour des préparations chaudes ou froides\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContrôle de la fermeté des sphères et des gels sans compromettre le goût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eChlorure de calcium pur et alimentaire à 100 %\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdapté à la gastronomie moléculaire et aux démonstrations culinaires\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConditionnement pratique de 113 g, idéal pour essais et recettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils pratiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour débuter, dosez progressivement et observez la réaction des liquides. Utilisez des liquides compatibles et respectez les températures recommandées dans vos recettes. Commencez par de petites portions pour ajuster la texture selon vos préférences.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: À quoi sert le chlorure de calcium en gastronomie moléculaire ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Idéal pour la sphérification et la stabilisation des textures, ce produit peut permettre des perles et gels, selon les recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Le produit est-il pur et sans additifs ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, chlorure de calcium alimentaire pur, sans additifs, livré en emballage de 113 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"LEIMENGCHEF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56965508858239,"sku":"B0DPH85HGP","price":26.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0982\/3037\/0687\/files\/leimengchef-chlorure-calcium-bocal-113g.jpg?v=1771195285","url":"https:\/\/complementvital.fr\/products\/leimengchef-chlorure-de-calcium-100-alimentaire-gastronomie-moleculaire-113-g","provider":"complementvital","version":"1.0","type":"link"}