{"product_id":"ld-carlson-enzyme-pectolytique-poudre-1-oz-clarification-du-mout-et-extraction-des-tanins","title":"LD Carlson Enzyme pectolytique – Poudre (1 oz) | Clarification du moût et extraction des tanins","description":"\u003ch2\u003ePrésentation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLD Carlson propose une enzyme pectolytique en poudre conçue pour le traitement du moût et des fruits. Son action ciblée sur la pectine peut favoriser une meilleure fluidité lors du pressage et contribuer à une clarté du vin après fermentation lorsque les étapes sont suivies avec soin. Le paquet contient 1 oz de poudre prête à être ajoutée selon les quantités recommandées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment cela fonctionne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette enzyme agit sur la pectine présente dans les fruits, réduisant la résistance à l’écoulement et facilitant la libération des composants du fruit. Elle peut également aider à optimiser l’extraction des tanins des peaux dans le cadre d’un vin rouge bien fermenté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisations pratiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAjouter au moût pour décomposer la pulpe et faciliter l’extraction des tanins.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéduire l’opacité pectique dans le vin et le cidre, afin d’obtenir une clarté plus nette après la fermentation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils et précautions\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNe pas ajouter cette enzyme avec bentonite, car cela pourrait neutraliser l’effet recherché.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConditionnement en sachet de 1 oz ; suivre les instructions du protocole et ajuster les dosages en conséquence.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAtouts potentiels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes résultats peuvent varier selon les paramètres de fermentation, mais l’emploi de l’enzyme pectolytique peut aider à obtenir une texture plus fluide lors du pressage et une clarté du vin une fois fermenté correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Qu'est-ce que l'enzyme pectolytique et comment peut-elle aider ma vinification ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: C'est une enzyme qui décompose la pectine, facilitant le pressage et l’éclaircissement potentiel du moût.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelles précautions prendre lors de l'utilisation ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Évitez l'ajout avec bentonite et suivez les instructions, en utilisant 1 oz par lot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"LD Carlson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56965198381439,"sku":"B0064GZPWM","price":22.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0982\/3037\/0687\/files\/ld-carlson-pectine-enzyme-poudre-flacon-1oz.jpg?v=1771185950","url":"https:\/\/complementvital.fr\/products\/ld-carlson-enzyme-pectolytique-poudre-1-oz-clarification-du-mout-et-extraction-des-tanins","provider":"complementvital","version":"1.0","type":"link"}